vendredi 10 février 2012

c'est là, où a été créé le fameux Paris-Brest


Il y a quelques semaines, j'ai entendu à la radio que la pâtisserie de l'inventeur du fameux Paris-Brest se trouvait à Maisons-Laffitte, et qu'ils en vendaient  toujours...

Il fallait absolument que je goûte LA recette original de ce gâteau !
Il y a deux jours, on passait pas loin de Maisons-Laffitte, petit détour oblige ! On trouve facilement la boulangerie pâtisserie, et de dehors, elle reste sans prétention, j'avoue que je m'attendais à une devanture plus prestigieuse... Mais bon, l'habit ne fait pas le moine !




Ensuite comme c'était pratiquement la fermeture, je me suis dépêchée d'acheter le dernier des derniers Paris-Brest, il en restait un pour quatre personnes, et je voulais en prendre un autre pour mon gourmand de frérot et ainsi de débattre ensemble sur le goût, la texture, le visuel... On adore faire ça ! hahaha !

Mais bon, y en avait plus, et là, je vois, l'arrière arrière petit fils de l'inventeur, hyper aimable, qui s'excuse de n'en avoir pas assez pour moi, d'une gentillesse incomparable, souriant, adorable jeune homme ! Et là je me dis que tous les commerçants devraient être comme lui !







Et voici le célèbre Paris-Brest, The Original !
Pour 4 personnes, 21,50€.



Pour la petite histoire tout le monde la connait, non ? Et ben la voici :




Et ben moi je dis merci M. Durand !
Après dégustation, je dirais que la pâte à choux n'est pas exceptionnelle, mais sa crème pralinée... tout le secret réside dedans ! Sa texture est douce et bien crémeuse, dense et souple à la fois, pas trop sucré, on sent le bon goût du pralin, sans être trop "lourd". On ne sent pas, comme quand, certains le font avec un arrière goût de beurre, et qui devient vite écoeurant !

Voilà, pour conclure c'est une pâtisserie équilibré en goût, et parce que ça fait partie du "patrimoine français", qu'il faut au moins le goûter une fois, comme on visite un monument historique !




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2 commentaires:

  1. merci pour ce partage, il très sympa ton blog, je reviendrai régulièrement notamment pour voir le contenu de la box du mois de mars, j'hésite entre la carmine et la little box:))

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    1. Alice, je suis contente que mon blog te plaise. :)
      Je recevrai j'espère bientôt, la little box ! A bientôt ;)

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